(ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ)

Το έργο αφορά ανακαίνιση ενός ιταλικού εστιατορίου με την ονομασία “L’ Isolotto” στο κέντρο του Παρισιού, συγκεκριμένα στον πολυσύχναστο δρόμο Rue Saint – Andre des Arts, κοντά στην Παναγία των Παρισίων, στην περιοχή Quartier Latin.

Ο μακρόχρονος βιωματικός σύνδεσμός μας με την περιοχή κατέστησε πρωταρχικό μας μέλημα τη διατήρηση του χαρακτήρα του εστιατορίου, ο οποίος συνάδει με τη γειτονιά. Θα έπρεπε να αποφύγουμε τις σύγχρονες υπερβολές, τόσο στο εσωτερικό όσο και στην όψη του εστιατορίου. Γι’ αυτό, χρησιμοποιώντας απλές γραμμές, αναδείξαμε με σεβασμό την ιστορικότητα του κτιρίου, το οποίο είναι αρχιτεκτονικής τύπου Hausmann. Θεωρήσαμε χρέος μας να ακολουθήσουμε τη διαχρονική διακόσμηση στο εσωτερικό, αφού είναι το είδος της διακόσμησης που τονίζει τον έντονα ιδιαίτερο χαρακτήρα της  περιοχής αυτής της πόλης του φωτός.

Για τον σχεδιασμό, τόσο στο εσωτερικό όσο και στην πρόσοψη, ακολουθήσαμε την καθορισμένη για τη συγκεκριμένη περιοχή νομοθεσία. Η μελέτη εξασφάλισε  την έγκριση από το τμήμα αισθητικού ελέγχου του Δήμου Παρισιού. Επειδή η περιοχή είναι σημείο αναφοράς για το Παρίσι, κατά τη διάρκεια των εργασιών στο εργοτάξιο οι έλεγχοι από τις τεχνικές υπηρεσίες του Δήμου γινόντουσαν επί καθημερινής βάσεως.

Η πρόσοψη του ισογείου αποτελείται από επένδυση ξύλου και μεταλλικές βιτρίνες, οι οποίες δίνουν το ελεύθερο στους περαστικούς να χαζέψουν το εστιατόριο απ’ έξω, καθώς επίσης και στους πελάτες του εστιατορίου να έχουν άμεση επαφή με έναν από τους πιο πολυσύχναστους δρόμους του Παρισιού. Στην πρόσοψη του ορόφου, η οποία αποτελείται από σουβά και πέτρα, έγινε λεπτομερής καθαρισμός των υλικών. Τα δύο ανοίγματα τροποποιήθηκαν και έγιναν πιο μεγάλα για καλύτερο εσωτερικό φωτισμό της αίθουσας τού ορόφου, αλλά και για να έχουν οι πελάτες καλύτερη θέα προς τον δρόμο.

Καθώς ο επισκέπτης εισέρχεται στο εσωτερικό του εστιατορίου, νιώθει όμορφα, λόγω του ζεστού χώρου, ο οποίος του προκαλεί τη διάθεση για χαλάρωση και απόλαυση του φαγητού. Το ξύλινο μπαρ, το οποίο έτυχε συντήρησης, βρίσκεται κοντά στην κεντρική είσοδο. Τα κεραμικά του ισογείου αποφασίσαμε να μην τα αντικαταστήσουμε, αλλά να προχωρήσουμε σε μια ειδική επεξεργασία καθαριότητάς τους, πράγμα το οποίο, σε συνδυασμό με το αυθεντικό ξύλινο δάπεδο, αναδεικνύει τον ιδιαίτερο  χαρακτήρα  του ισογείου. Τις εντυπώσεις κερδίζει ο, ειδικής παραγγελίας από την Νάπολη, φούρνος ψησίματος αυθεντικής ιταλικής πίτσας. Η διαρρύθμιση της κουζίνας έγινε με βάση τον συγκεκριμένο φούρνο.

Ανεβαίνοντας στον όροφο, το αίσθημα της ζεστασιάς και χαλαρότητας εντείνεται, λόγω κυρίως του χαμηλού ταβανιού. Αυτό στηρίζεται από ξύλινές δοκούς, οι οποίες μετρούν πέραν των εκατό χρόνων παρουσίας στον χώρο και έτυχαν ιδιαίτερης επεξεργασίας και συντήρησης από ειδικό συνεργείο. Στον όροφο δεσπόζει μια ιστορική καμάρα από πέτρα, η οποία  έτυχε διακριτικής  συντήρησης.

Γενικά στο εσωτερικό προσπαθήσαμε να κρατήσουμε τον χαρακτήρα της περιοχής, αφού αυτός την καθιστά ιδιαίτερη, και αποφύγαμε υπερβολές και σύγχρονες επεμβάσεις. Για όσα υλικά μπορούσαν να επισκευαστούν, καλούσαμε το αντίστοιχο συνεργείο και τα επισκεύαζε, ενώ, όσα χρειάζονταν αντικατάσταση, τα αντικαταστήσαμε με καινούρια, τηρώντας σχολαστικά τις προδιαγραφές των τεχνικών υπηρεσιών του Δήμου Παρισιού.

Είναι ένα έργο, για το οποίο αφιερώθηκε αρκετός χρόνος εργασίας από το γραφείο μας, τόσο κατά τον σχεδιασμό, όσο και στην επί τόπου επίβλεψη στο εργοτάξιο. Η εμπειρία που αποκομίζει ένας αρχιτέκτονας συζητώντας με τεχνίτες, οι οποίο ειδικεύονται σε ιστορικά κτίρια, μόνο ως μοναδική μπορεί να χαρακτηριστεί.